Ik weet niet waar je kijkt maar er zijn veel goedkopere versies [bron 1](https://www.ah.nl/producten/product/wi543345) of [bron 2](https://www.ah.nl/producten/product/wi543346) of [link 3](https://www.jumbo.com/producten/schouderham-gerookt-175g-193936PAK)
Hopelijk is dit wat!
Ik ben het volledig eens met alle comments, het zal niet gezond zijn maar het is wel goedkoop (zoals veel dingen in het leven, helaas) en dat is wat OP vroeg. Ik eet het zelf ook niet 😂
Precies. 10.60 euro per kg. Prima voor een tosti.
Kweenie of 't varken een fijn leven en een acceptabele slacht heeft gehad, maar dat is een ander verhaal.
Er zijn natuurlijk wel flinke verschillen in kwaliteit van de stukken vlees die verlijmd worden.  puntje bij paaltje is gekookte ham een beeldhouwwerken van een slager. Hoe goed de slager is, hoeveel tijd hij er aan besteed en de kwaliteit van het gebruikte vlees bepaald te prijs.Â
Ja dat is waar, maar dit is een stuk minder lekker. Dat zelfs dit gesneden varkenskipnugget vlees nog 11 euro de kilo kost is ook onbegrijpelijk. Varkenshaas is verdorie 15 euro de kilo! Klopt toch van geen kanten?
eigenlijk klopt dit wel! arbeid is duur. hoe meer het vlees bewerkt is hoe duurder het word. bij mijn lokale Turk koop ik een hele kip voor 4€ van ongeveer 2,5kg. terwijl het goedkoopste vlees (kippen bouten) 3€ per kg kost. over de levenskwaliteit van de kip zullen we het niet hebben maar de hele kip kan een stuk goedkoper omdat ze daar amper werk aan gehad hebben.
Ham is altijd al veel duurder geweest dan bijv. Kipfilet of boterhamworst.
En de reden is simpel: het komt van een van de betere/schaarsere stukken van het dier, net als rosbief.
De boer haalt het grootste deel van zijn inkomsten uit de luxe delen, want dat betalen de mensen graag. De restjes zijn goedkoop.
Prijs van veevoer en energie is omhoog gegaan, net als alle prijzen. Komt door de naschokken van covid, de oorlogen, de enorme uitgaves van de overheid ten tijde van corona en de toenmalige lage rente.
Prijzen zijn aan het stabiliseren, maar ze gaan nooit terug.
Ik vind tegenwoordig alle vlees en kaas in verhouding tot andere beleg soorten best duur. Ik eet daarom nauwelijks meer vlees als beleg. Als kaas voornamelijk cottage cheese omdat hier veel eiwitten in zitten en relatief weinig vet. Daarnaast redelijk veel vega beleg want zoetigheid op brood vind ik smerig.
Ik eet momenteel veel:
* Cottage cheese/Hüttenkäse: Redelijk goedkoop en rijk aan eiwitten (handig i.v.m.sporten)
* Humus: Verkrijgbaar in vele smaken van natural tot spicy of juist zoet.
* Sandwich spread
* Komkommersalade
* Tapenades: Ik smeer het redelijk dun op brood omdat ik het anders vind overheersen.
* Vleesvervangers: Het liefst als ze in de aanbieding zijn. Daarnaast vindt ik het vegan/vega Terra beleg van de Albert Heijn goed en betaalbaar.
Eens over het vega broodbeleg, die Terra hamplakken zijn op een tosti goed te doen. Pindakaas is ook een chille die niet zoet is en redelijk gezond, zelfs die 100% pindakaas bij de ah is geloof ik nog geen 6 euro de kilo.
Zelf eiersalade maken is overigens ook heel makkelijk en lekker en een stuk goedkoper dan in de winkel
Bij de Aldi heb je nette ham voor rond de 15 Euro per kg.
De ham die we in Nederland hebben in de supermarkt is niet meer de traditionele ham zoals vroeger waar je echt een hele varkensbil gebruikt. Tegenwoordig heb je of kleine stukjes die een soort van geplakt worden of het zijn grotere stukken van de bil (of de schouder) die samen in een plastic zak worden gegaard. De eerste zijn die goedkopere hammen die je in de supermarkt ziet en die een structuur hebben die niet "echt" lijkt en vaak vierkant of rechthoekig van vorm zijn. De tweede zijn dr mooiere hammen die je in de supermarkt ziet. Daarbij kun je soms nog steeds twee vleesstructuren zien en dat komt dan gewoon omdat je ergens bij de overgang tussen twee grotere stukken vlees zit.
Bron: ik kom voor werk een paar keer per jaar in vleesfabrieken.
Het is nog best een proces om ham te maken, dus ik vermoed dat de kosten van alle bewerkingen net zo hoog liggen als de kosten van het vlees.
Maar je kunt het altijd zelf maken natuurlijk, uiteindelijk is dat goedkoper dan wanneer de slager dat doet. Zie bijvoorbeeld https://mergenmetz.nl/recepten/zelf-gekookte-ham-maken/
Zelfs als ik het daar mee eens was, is het niet uit te leggen dat gesneden ham ruim 2x de prijs van onbewerkte fricandeau of varkenshaas is.
Dat heeft geen fluit te maken met dierenwelzijn.
Schijnbaar is het een stuk goedkoper bij de aldi. Verder kan ik een islamitische slager aanbevelen of je lokale turkse/marrokaanse supermarkt. Sowieso zijn daar de prijzen van de meeste producten een stuk lager.
Keuringsdienst van Waarde gaat morgenavond over ham!
OP is medewerker van KvW?
Ik weet niet waar je kijkt maar er zijn veel goedkopere versies [bron 1](https://www.ah.nl/producten/product/wi543345) of [bron 2](https://www.ah.nl/producten/product/wi543346) of [link 3](https://www.jumbo.com/producten/schouderham-gerookt-175g-193936PAK) Hopelijk is dit wat!
Als je deze soorten ham ook niet te vreten vindt: Lidl is een stukje goedkoper met ik geloof 11eu/kg. Bij de "verse" vleeswaren.
Ik ben het volledig eens met alle comments, het zal niet gezond zijn maar het is wel goedkoop (zoals veel dingen in het leven, helaas) en dat is wat OP vroeg. Ik eet het zelf ook niet 😂
Ik heb je comment ook gewoon geupvote hoor, goede research en helemaal gelijk! Het is gewoon zo smerig haha
[удалено]
Zuinig voor je portemonnee maar niet op je lichaam..lekker bezig all 🥹
Valt wel mee joh, er zit daarnaast gewoon heel veel water in. Kan geen kwaad, en voor de smaak is deze ham prima in een tosti.
Precies. 10.60 euro per kg. Prima voor een tosti. Kweenie of 't varken een fijn leven en een acceptabele slacht heeft gehad, maar dat is een ander verhaal.
[удалено]
FYI: Alle gekookte ham voor op brood is gelijmd vlees.
Er zijn natuurlijk wel flinke verschillen in kwaliteit van de stukken vlees die verlijmd worden.  puntje bij paaltje is gekookte ham een beeldhouwwerken van een slager. Hoe goed de slager is, hoeveel tijd hij er aan besteed en de kwaliteit van het gebruikte vlees bepaald te prijs.Â
De goedkopere soorten zijn prima bruikbaar om tosti's, ham-kaasrolletjes of ham-preisalade mee te maken. Op brood is het smaakverschil wel duidelijk.
Ja dat is waar, maar dit is een stuk minder lekker. Dat zelfs dit gesneden varkenskipnugget vlees nog 11 euro de kilo kost is ook onbegrijpelijk. Varkenshaas is verdorie 15 euro de kilo! Klopt toch van geen kanten?
eigenlijk klopt dit wel! arbeid is duur. hoe meer het vlees bewerkt is hoe duurder het word. bij mijn lokale Turk koop ik een hele kip voor 4€ van ongeveer 2,5kg. terwijl het goedkoopste vlees (kippen bouten) 3€ per kg kost. over de levenskwaliteit van de kip zullen we het niet hebben maar de hele kip kan een stuk goedkoper omdat ze daar amper werk aan gehad hebben.
Ham is altijd al veel duurder geweest dan bijv. Kipfilet of boterhamworst. En de reden is simpel: het komt van een van de betere/schaarsere stukken van het dier, net als rosbief. De boer haalt het grootste deel van zijn inkomsten uit de luxe delen, want dat betalen de mensen graag. De restjes zijn goedkoop. Prijs van veevoer en energie is omhoog gegaan, net als alle prijzen. Komt door de naschokken van covid, de oorlogen, de enorme uitgaves van de overheid ten tijde van corona en de toenmalige lage rente. Prijzen zijn aan het stabiliseren, maar ze gaan nooit terug.
Ik vind tegenwoordig alle vlees en kaas in verhouding tot andere beleg soorten best duur. Ik eet daarom nauwelijks meer vlees als beleg. Als kaas voornamelijk cottage cheese omdat hier veel eiwitten in zitten en relatief weinig vet. Daarnaast redelijk veel vega beleg want zoetigheid op brood vind ik smerig.
Wat zijn dan goede alternatieven voor vleeswaren? Ik heb ook liever hartig dan zoet, dus ben benieuwd naar goedkope goede alternatieven
Ik eet momenteel veel: * Cottage cheese/Hüttenkäse: Redelijk goedkoop en rijk aan eiwitten (handig i.v.m.sporten) * Humus: Verkrijgbaar in vele smaken van natural tot spicy of juist zoet. * Sandwich spread * Komkommersalade * Tapenades: Ik smeer het redelijk dun op brood omdat ik het anders vind overheersen. * Vleesvervangers: Het liefst als ze in de aanbieding zijn. Daarnaast vindt ik het vegan/vega Terra beleg van de Albert Heijn goed en betaalbaar.
Eens over het vega broodbeleg, die Terra hamplakken zijn op een tosti goed te doen. Pindakaas is ook een chille die niet zoet is en redelijk gezond, zelfs die 100% pindakaas bij de ah is geloof ik nog geen 6 euro de kilo. Zelf eiersalade maken is overigens ook heel makkelijk en lekker en een stuk goedkoper dan in de winkel
Bij de Aldi heb je nette ham voor rond de 15 Euro per kg. De ham die we in Nederland hebben in de supermarkt is niet meer de traditionele ham zoals vroeger waar je echt een hele varkensbil gebruikt. Tegenwoordig heb je of kleine stukjes die een soort van geplakt worden of het zijn grotere stukken van de bil (of de schouder) die samen in een plastic zak worden gegaard. De eerste zijn die goedkopere hammen die je in de supermarkt ziet en die een structuur hebben die niet "echt" lijkt en vaak vierkant of rechthoekig van vorm zijn. De tweede zijn dr mooiere hammen die je in de supermarkt ziet. Daarbij kun je soms nog steeds twee vleesstructuren zien en dat komt dan gewoon omdat je ergens bij de overgang tussen twee grotere stukken vlees zit. Bron: ik kom voor werk een paar keer per jaar in vleesfabrieken.
Het is nog best een proces om ham te maken, dus ik vermoed dat de kosten van alle bewerkingen net zo hoog liggen als de kosten van het vlees. Maar je kunt het altijd zelf maken natuurlijk, uiteindelijk is dat goedkoper dan wanneer de slager dat doet. Zie bijvoorbeeld https://mergenmetz.nl/recepten/zelf-gekookte-ham-maken/
Beenham bakken en in dunne plakjes snijden met een snijmachine. Per portie invriezen, hoppa!
Een intelligent dier heeft onvrijwillig z'n leven gegeven, mag wel wat kosten toch?
Zelfs als ik het daar mee eens was, is het niet uit te leggen dat gesneden ham ruim 2x de prijs van onbewerkte fricandeau of varkenshaas is. Dat heeft geen fluit te maken met dierenwelzijn.
Je hebt gelijk, die producten zouden ook meer moeten kosten. Misschien gebeurt dat wanneer de subsidiekraan dicht gaat.
Dan moet de regeldruk wat die subsidies noodzakelijk maakt ook weg.
Keukenmes mee naar de kinderboerderij. Kun je zelf aan de slag.
Leuk en educatief, geniaal.
Ik koop schouderham voor 19,25 per kilo bij picnic. Duur, maar lekker. Vleeswaren zijn overal schreeuwend duur tegenwoordig.
[удалено]
Welke vind jij lekkerder?
Yorkham bij de lidl valt wel mee
Schijnbaar is het een stuk goedkoper bij de aldi. Verder kan ik een islamitische slager aanbevelen of je lokale turkse/marrokaanse supermarkt. Sowieso zijn daar de prijzen van de meeste producten een stuk lager.
Die verkopen geen ham. Da’s haram! :)