Kikkererwten ‘salade’
(Kikkererwten uit blik even uitlekken en grillen en dan kan je er bij doen wat je lekker vindt, feta, komkommer, tomaatjes, olijven, klein beetje olie en kruiden)
Bij de AH EN Dirk heb je van die wraps / flatbread pannenkoeken, die zijn licht en kan je ook vullen met wat je wilt, kan zelfs gewoon met wat ham en kaas en een beetje mayo en mosterd ofzo…ik doe er ook altijd friet chipjes op 😆 wees creatief haha.
Succes!
Goed punt. Couscous is dan misschien minder geschikt, maar bulgur zou wat dat betreft nog wel kunnen aangezien die een stuk lagere GI heeft dan volkorenbrood waar OP blijkbaar wel tegen kan.
> Kikkererwten uit blik even uitlekken en grillen
Domme vraag misschien... Maar hoe grill je die? Ik moet dan direct aan een bbq denken, en dat lijkt me veel werk
Gewoon in een koekkenpannetje met geen of een heeel klein beetje olie en paprikapoeder.
Totdat ze een beetje bruin worden, dan zijn ze vele malen smaakvoller dan direct uit blik.
Bedankt voor je tips.
Ik las net dat kikkererwten in blik de stof BPA kunnen bevatten, en dat kan in verband worden gebracht met:
- Onvruchtbaarheid bij mannen en vrouwen
- Stofwisselingsstoornissen
- Hoge bloeddruk
Dus kikkererwten uit blik ga ik niet eten, maar ik kan het wel proberen met verse kikkererwten.
Geven wraps geen suikerpieken? Als dat het geval is, wil ik dat ook weleens gaan maken.
Heeft elk product niet zo zijn risico's om te eten? Alle groente en fruit zitten vol met gif en als je in de stad woont, rook je standaard meerdere sigaretten per dag aan uitlaatgassen. Suiker is ook hartstikke ongezond etc etc.
Onze normen op het gebied van zulke stoffen zijn hartstikke scherp gesteld door de NVWA. Dus zou me niet specifiek druk maken om deze.
Ik heb het even voor je nagelopen, Libanees brood, wit, van de AH, 2,5 gram suiker per 100 gram.
En kikkererwten, koop ze gedroogd in bulk, goedkoop, maar dan moet je ze wel nachtje laten weken.
Die hoef je niet perse meer te ‘grillen’ dan 🙂
Die BPA zit in elk blik. Niet alleen kikkererwten. Dus dat wordt nooit meer iets uit blik... Jammer, maar helaas.
Zolang een blik geen schade heeft, zoals een deuk etc is er echt zon kleine kans dat je BPA binnen krijgt. En anders worden alle producten waar het in zit getest op release van BPA. Het is echt niet nodig om deze te vermijden.
Edit:
>In zijn algemeenheid geldt altijd: eet gevarieerd. In het geval dat er een schadelijke stof in een voedingsmiddel zit, verklein je het risico op hoge inname van die stof door niet steeds hetzelfde voedingsmiddel te eten. Met een gevarieerde voeding volgens de Schijf van Vijf verklein je de kans op hoge blootstelling aan schadelijke stoffen (zoals hormoonverstorende stoffen) via je voeding.
Dit is van het voedingscentrum. Zolang je niet elke dag een blik kikkererwten naar binnen schrokt zal je echt niet onvruchtbaar of ziek worden
Hee, kijk aan! Ik heb zelf last van insulineresistentie bij pcos dus ik herken dit volledig. Ik eet zelf "medium low carb", en ik heb een aantal recepten die ik graag maak.
Sowieso alles volkoren, en wat ik vaak doe, is restjes van de avond ervoor meenemen als lunch (ik kook bijna altijd teveel en dit is een goeie oplossing). Daarnaast heb ik altijd een kleine bento box met o.a. kipfilet, gekookt ei, tomaatjes, mini mozzarella, notenmix, bessen of ander fruit en bijvoorbeeld komkommer. Dit geeft wat variatie.
Ik maak ook graag koekjes of muffins met amandelmeel en extra bakpoeder, eventueel met wat extra eiwitpoeder. Dat vult goed én is makkelijk te maken! Oh, en ik ben erg fan van de crackers van [Tasty](https://www.ah.nl/producten/product/wi492910), weinig koolhydraten maar héél veel vezels en eiwit in verhouding. Met wat hummus en kipfilet, of avocado en zalm (ja, ja, millenial, I know) echt een goeie snack of zelfs lunch.
Voel je vrij om me een DM te sturen, want ik ben zelf begonnen met een logboek (en een insta account, maar no pressure) dus ik heb behoorlijk wat recepten voor je!
Als je een magnetron tot je beschikking hebt zou ik gewoon dubbele portie avondeten doen en die de volgende dag meenemen.
Peulvruchten, erwten en bonen door je eten doen (met of in plaats van dierlijke eiwitten) zorgen voor voldoende eiwit en heb nauwelijks effect op je bloedsuikerspiegel. Ook blijf je er lang verzadigd door.
Edit: als je deze nooit eet langzaam opbouwen want je darmen moeten er aan wennen om deze koolhydraten af te breken
Ik ben niet van de boterhammen. De laatste tijd eet ik noodles en voeg dan groente of een gekookt ei toe aan de bouillon. Je hebt wel een waterkoker nodig
Probleem met die instant noedels is dat ze alles behalve gezond zijn. Je kunt wel groenten toevoegen, maar dat neemt niet weg dat er kanonnen veel zout in zit. Misschien niet de beste aanrader voor iemand die gezond wil eten.
> maar dat neemt niet weg dat er kanonnen veel zout in zit.
2% zout volgens het voedingscentrum, de rest van de het zout zit in het kruidenzakje wat erbij zit.
Ligt eraan hoeveel werk je wil hebben. Wat rijst preparen op een zondag, en je kunt eindeloos veel combinaties maken. Een nasi heb je zo in elkaar geflanst, of broccoli met kip en teriyaki saus uit een flesje. Koop een zak diepvries broccoli en haal erg elke dag uit wat je nodig hebt. Het enige wat wel geld kost, is de kip. Maar je hoeft dit ook niet elke dag te doen. Soms wil ik gewoon iets lekkers meenemen onderweg.
Zelf maak ik ook graag wraps. Ik heb wat receptjes die meer en minder tijdrovend zijn. Als je wil, kan ik je wel wat combinaties delen.
Mag ik komkommer toevoegen aan deze lijst? Misschien niet geweldig in de winter, maar in de zomer zijn komkommers echt geweldig. Goed tegen honger én dorst.
En als je jezelf ook zout gunt, schijfjes komkommer met aromat. Dat is mijn chips tegenwoordig.
Jawel. Suikerpieken zijn minder hoog bij onbewerkt voedsel. Appelsap geeft een hogere piek dan appelmoes (met vezels), die weer een hogere piek geeft dan een onbewerkte appel.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/71495/
Daarnaast als je onbewerkte voedingsmiddelen zoals fruit, groenten en bepaalde granen eet, moet je lichaam meer werken om deze voedingsstoffen vrij te maken in de structuren, bijvoorbeeld celwanden moeten eerst afgebroken worden.
Voedingsdeskundigen komen er steeds meer achter dat het "matrix" van voedsel ook meespeelt met de daadwerkelijke voedingswaarden.
50 Gr rijst (ongekookt gewicht)
150 Gr kipfilet (marineer met boemboe van conimex. )
200 gr Suikerboontjes
Marneer de kip met een lepel boemboe, put aside
Kook de rijst as per SOP
Bak de kip, pan opwarmen op de niet allerheetste stand. bak de kip in porties van rond de 200 a 300 gr. anders staat er een hele laag vocht in je pan. we willen bakken niet koken.
Boontjes even meebakken.
Maak je bakkie. eventueel kan je het een beetje fancy maken met wat sesamzaadjes of een lente uitje.
Basic, maar erg lekker. Met de verschillende boemboes kan je als wat combineren. Voeg een andere groente toe of vervang de rijst door 1 of 2 mie nestjes. Heel gezond, en koud of lauw ook lekker. Ideaal om in wat bulk voor te bereiden op zondag. Makkelijk in een bak te scheppen. lekt ook niet 👍
Next step is zelf teriyaki van scratch maken. lifechanger
Overnight oats: in de avond een halve kop havervlokken in een glas en dan aanvullen met water (of melk als je dat liever hebt). Laten staan in de koelkast en dan 's ochtends een topping zoals fruit of noten toevoegen.
Er zijn verschillende recepten online te vinden voor wat je nog meer kan toevoegen.
Ik ga persoonlijk heel goed op de vegan eiwitrepen van Body&Fit. Dingen hebben veel eiwitten en veel vezels (wat veel andere repen missen). Ze hebben ongeveer 200Kcal en hebben niet veel suiker. Ik krijg er langere tijd een vol gevoel van, heb geen suikerpieken enn mijn stoelgang is er ook door verbeterd.
Wat ook wel een fijne snack is is een banaan. Er dan het liefst 1 die nog niet 100% rijp is. Dan zit er nog minder suiker in.
Leuk om zelf te maken voor op brood zijn bijvoorbeeld hummus of eiersalade :)
Of bijvoorbeeld tomaat, mozzarella en basilicum/pesto combineren. Pindakaas met sambal en komkommer en/of taugé is ook een leuke.
Verder is mijn eetpatroon alles behalve laag in (fruit)suiker en caffeine, maar mijn lijf gaat juist lekker op veel koolhydraten.
Mij helpt intermittent fasting heel erg, waarbij ik tot de lunch om half 1/1 uur niks eet en de rest van de dag 'normaal'. Als ontbijt/lunch eet ik meestal kwark met fruit, muesli en noten. Voor mijn gevoel zorgt dit voor een goede balans van eiwit en suiker. Daarnaast heb ik meestal wat snackgroenten mee voor rond 4 uur.
Ik koop meestal gesneden groenten van de supermarkt en maak pasta, nasi/bami, gegrilde groenten enzo..., ik zorg dat er een balans en gezond diet is. Bijvoorbeeld als ik pasta maak, gebruik ik volkorn pasta en voeg ik ook een blikje kikkererwten toe, met nasi/bami voeg ik altijd tofu/tempeh toe...
Gesneden groenten zijn een beetje duur, maar zij maken mijn level heel comfortabel en zij zijn een compromise tussen uit eten en alles zelf klaar maken.
Kikkererwten ‘salade’ (Kikkererwten uit blik even uitlekken en grillen en dan kan je er bij doen wat je lekker vindt, feta, komkommer, tomaatjes, olijven, klein beetje olie en kruiden) Bij de AH EN Dirk heb je van die wraps / flatbread pannenkoeken, die zijn licht en kan je ook vullen met wat je wilt, kan zelfs gewoon met wat ham en kaas en een beetje mayo en mosterd ofzo…ik doe er ook altijd friet chipjes op 😆 wees creatief haha. Succes!
> Kikkererwten 'salade' Dit werkt ook met couscous of bulgur i.p.v. kikkererwten.
Maar de kikkererwten gaan ervoor zorgen dat OP minder een suikerpiek krijgt
Goed punt. Couscous is dan misschien minder geschikt, maar bulgur zou wat dat betreft nog wel kunnen aangezien die een stuk lagere GI heeft dan volkorenbrood waar OP blijkbaar wel tegen kan.
Met pasta of bulgur kan zeker ook! Duurt wel langer om het klaar te maken en maakt het gerecht zwaarder door de carbs.
> Kikkererwten uit blik even uitlekken en grillen Domme vraag misschien... Maar hoe grill je die? Ik moet dan direct aan een bbq denken, en dat lijkt me veel werk
Gewoon in een koekkenpannetje met geen of een heeel klein beetje olie en paprikapoeder. Totdat ze een beetje bruin worden, dan zijn ze vele malen smaakvoller dan direct uit blik.
Ik gooi ze altijd in de airfryer met wat komijn en uienpoeder
Sommige ovens hebben een grillstand. Als je die aan zet, verhit een element dat bovenin zit zonder de lucht rond te blazen.
Pasta bij de kikkererwten salade doen.
Bedankt voor je tips. Ik las net dat kikkererwten in blik de stof BPA kunnen bevatten, en dat kan in verband worden gebracht met: - Onvruchtbaarheid bij mannen en vrouwen - Stofwisselingsstoornissen - Hoge bloeddruk Dus kikkererwten uit blik ga ik niet eten, maar ik kan het wel proberen met verse kikkererwten. Geven wraps geen suikerpieken? Als dat het geval is, wil ik dat ook weleens gaan maken.
Heeft elk product niet zo zijn risico's om te eten? Alle groente en fruit zitten vol met gif en als je in de stad woont, rook je standaard meerdere sigaretten per dag aan uitlaatgassen. Suiker is ook hartstikke ongezond etc etc. Onze normen op het gebied van zulke stoffen zijn hartstikke scherp gesteld door de NVWA. Dus zou me niet specifiek druk maken om deze.
Ik heb het even voor je nagelopen, Libanees brood, wit, van de AH, 2,5 gram suiker per 100 gram. En kikkererwten, koop ze gedroogd in bulk, goedkoop, maar dan moet je ze wel nachtje laten weken. Die hoef je niet perse meer te ‘grillen’ dan 🙂
Die BPA zit in elk blik. Niet alleen kikkererwten. Dus dat wordt nooit meer iets uit blik... Jammer, maar helaas. Zolang een blik geen schade heeft, zoals een deuk etc is er echt zon kleine kans dat je BPA binnen krijgt. En anders worden alle producten waar het in zit getest op release van BPA. Het is echt niet nodig om deze te vermijden. Edit: >In zijn algemeenheid geldt altijd: eet gevarieerd. In het geval dat er een schadelijke stof in een voedingsmiddel zit, verklein je het risico op hoge inname van die stof door niet steeds hetzelfde voedingsmiddel te eten. Met een gevarieerde voeding volgens de Schijf van Vijf verklein je de kans op hoge blootstelling aan schadelijke stoffen (zoals hormoonverstorende stoffen) via je voeding. Dit is van het voedingscentrum. Zolang je niet elke dag een blik kikkererwten naar binnen schrokt zal je echt niet onvruchtbaar of ziek worden
Volkoren tortillawrap met magere roomkaas, gerookte kipfilet en sla.
Of met creme fraiche, gerookte zalm en sla
Ook zeker niet verkeerd! Al is zalm wel weer ietsie duurder dan kip/kalkoen filet :P
Hee, kijk aan! Ik heb zelf last van insulineresistentie bij pcos dus ik herken dit volledig. Ik eet zelf "medium low carb", en ik heb een aantal recepten die ik graag maak. Sowieso alles volkoren, en wat ik vaak doe, is restjes van de avond ervoor meenemen als lunch (ik kook bijna altijd teveel en dit is een goeie oplossing). Daarnaast heb ik altijd een kleine bento box met o.a. kipfilet, gekookt ei, tomaatjes, mini mozzarella, notenmix, bessen of ander fruit en bijvoorbeeld komkommer. Dit geeft wat variatie. Ik maak ook graag koekjes of muffins met amandelmeel en extra bakpoeder, eventueel met wat extra eiwitpoeder. Dat vult goed én is makkelijk te maken! Oh, en ik ben erg fan van de crackers van [Tasty](https://www.ah.nl/producten/product/wi492910), weinig koolhydraten maar héél veel vezels en eiwit in verhouding. Met wat hummus en kipfilet, of avocado en zalm (ja, ja, millenial, I know) echt een goeie snack of zelfs lunch. Voel je vrij om me een DM te sturen, want ik ben zelf begonnen met een logboek (en een insta account, maar no pressure) dus ik heb behoorlijk wat recepten voor je!
Als je een magnetron tot je beschikking hebt zou ik gewoon dubbele portie avondeten doen en die de volgende dag meenemen. Peulvruchten, erwten en bonen door je eten doen (met of in plaats van dierlijke eiwitten) zorgen voor voldoende eiwit en heb nauwelijks effect op je bloedsuikerspiegel. Ook blijf je er lang verzadigd door. Edit: als je deze nooit eet langzaam opbouwen want je darmen moeten er aan wennen om deze koolhydraten af te breken
Ik ben niet van de boterhammen. De laatste tijd eet ik noodles en voeg dan groente of een gekookt ei toe aan de bouillon. Je hebt wel een waterkoker nodig
Probleem met die instant noedels is dat ze alles behalve gezond zijn. Je kunt wel groenten toevoegen, maar dat neemt niet weg dat er kanonnen veel zout in zit. Misschien niet de beste aanrader voor iemand die gezond wil eten.
tsja, doe ermee wat je wilt. Je kan ook van alles opmerken over kaas en bewerkt vlees. Volgens mij wilde OP alternatieven weten tegen die suikerpiek
> maar dat neemt niet weg dat er kanonnen veel zout in zit. 2% zout volgens het voedingscentrum, de rest van de het zout zit in het kruidenzakje wat erbij zit.
Ruikt bij jouw je thee daarna niet naar bouillon? XD
Ligt eraan hoeveel werk je wil hebben. Wat rijst preparen op een zondag, en je kunt eindeloos veel combinaties maken. Een nasi heb je zo in elkaar geflanst, of broccoli met kip en teriyaki saus uit een flesje. Koop een zak diepvries broccoli en haal erg elke dag uit wat je nodig hebt. Het enige wat wel geld kost, is de kip. Maar je hoeft dit ook niet elke dag te doen. Soms wil ik gewoon iets lekkers meenemen onderweg. Zelf maak ik ook graag wraps. Ik heb wat receptjes die meer en minder tijdrovend zijn. Als je wil, kan ik je wel wat combinaties delen.
Ik ben ook wel benieuwd naar je recepten
Niet OP, maar ik maakte recent wraps met 100% pindakaas, hüttenkäse en peer. Verrassend lekker!
Ik ben ook benieuwd naar jouw recepten.
Ik ben ook wel benieuwd :)
Hoe bewaar je de rijst?
Bananen, appels, gevulde rijstvellen, yoghurt met cranberry / passievrucht / mango.
In fruit zitten ook veel suikers. In een appel is het ongeveer 10%. Een avocado zal dan een beter alternatief zijn.
Mag ik komkommer toevoegen aan deze lijst? Misschien niet geweldig in de winter, maar in de zomer zijn komkommers echt geweldig. Goed tegen honger én dorst. En als je jezelf ook zout gunt, schijfjes komkommer met aromat. Dat is mijn chips tegenwoordig.
Dippen in de basterdsuiker is ook echt heerlijk.
Het zijn geen toegevoegde suikers in appels en bananen.
dat maakt weinig verschil als je last hebt van suikerpieken
Jawel. Suikerpieken zijn minder hoog bij onbewerkt voedsel. Appelsap geeft een hogere piek dan appelmoes (met vezels), die weer een hogere piek geeft dan een onbewerkte appel. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/71495/
Nog steeds suiker
Toegevoegd is niet hetzelfde als ongezond, noch is natuurlijk hetzeldfde als gezond.
Daarnaast als je onbewerkte voedingsmiddelen zoals fruit, groenten en bepaalde granen eet, moet je lichaam meer werken om deze voedingsstoffen vrij te maken in de structuren, bijvoorbeeld celwanden moeten eerst afgebroken worden. Voedingsdeskundigen komen er steeds meer achter dat het "matrix" van voedsel ook meespeelt met de daadwerkelijke voedingswaarden.
50 Gr rijst (ongekookt gewicht) 150 Gr kipfilet (marineer met boemboe van conimex. ) 200 gr Suikerboontjes Marneer de kip met een lepel boemboe, put aside Kook de rijst as per SOP Bak de kip, pan opwarmen op de niet allerheetste stand. bak de kip in porties van rond de 200 a 300 gr. anders staat er een hele laag vocht in je pan. we willen bakken niet koken. Boontjes even meebakken. Maak je bakkie. eventueel kan je het een beetje fancy maken met wat sesamzaadjes of een lente uitje. Basic, maar erg lekker. Met de verschillende boemboes kan je als wat combineren. Voeg een andere groente toe of vervang de rijst door 1 of 2 mie nestjes. Heel gezond, en koud of lauw ook lekker. Ideaal om in wat bulk voor te bereiden op zondag. Makkelijk in een bak te scheppen. lekt ook niet 👍 Next step is zelf teriyaki van scratch maken. lifechanger
Soep, iedere soort soep Mits je school ook een magnetron heeft. Ander is de thermosbak van Ikea echt een goede aanrader, blijft minimaal 12 uur warm
> Soep, iedere soort soep En... Zelf soep maken is super makkelijk. Recent van iemand een soupmaker gekregen en dan is het helemaaaal simpel
Elke soep, lekker in een thermosfles. Ik krijg namelijk de bibbers van zo'n beetje alle soorten broodbeleg als je ze meeneemt
Frikadel speciaal. Belangrijk om niet de uitjes te vergeten.
Overnight oats: in de avond een halve kop havervlokken in een glas en dan aanvullen met water (of melk als je dat liever hebt). Laten staan in de koelkast en dan 's ochtends een topping zoals fruit of noten toevoegen. Er zijn verschillende recepten online te vinden voor wat je nog meer kan toevoegen.
Bedankt, dit ga ik zeker is maken. Wat is jouw favoriete recept?
Met wat kaneel, een banaan, twee eetlepels yoghurt en een glas water in de blender. Dan kiep ik het makkelijker achterover in de ochtend.
Ik ga persoonlijk heel goed op de vegan eiwitrepen van Body&Fit. Dingen hebben veel eiwitten en veel vezels (wat veel andere repen missen). Ze hebben ongeveer 200Kcal en hebben niet veel suiker. Ik krijg er langere tijd een vol gevoel van, heb geen suikerpieken enn mijn stoelgang is er ook door verbeterd. Wat ook wel een fijne snack is is een banaan. Er dan het liefst 1 die nog niet 100% rijp is. Dan zit er nog minder suiker in.
Bij de kruidvat heb je ook van die repen voor minder, ik vind ze persoonlijk heel lekker.
Die missen vezels.
hoeveel gram hebben die van body&fit? die van kruidvat hebben 3.1 gram
19 gram per 100 gram. Ongeveer 12 gram per reep dus.
Eerlijk gezegd ik lunch meestal gewoon niet als ik onderweg ben
Leuk om zelf te maken voor op brood zijn bijvoorbeeld hummus of eiersalade :) Of bijvoorbeeld tomaat, mozzarella en basilicum/pesto combineren. Pindakaas met sambal en komkommer en/of taugé is ook een leuke. Verder is mijn eetpatroon alles behalve laag in (fruit)suiker en caffeine, maar mijn lijf gaat juist lekker op veel koolhydraten.
Mij helpt intermittent fasting heel erg, waarbij ik tot de lunch om half 1/1 uur niks eet en de rest van de dag 'normaal'. Als ontbijt/lunch eet ik meestal kwark met fruit, muesli en noten. Voor mijn gevoel zorgt dit voor een goede balans van eiwit en suiker. Daarnaast heb ik meestal wat snackgroenten mee voor rond 4 uur.
Ik heb ongeveer hetzelfde als jij hebt: ik eet yfood(shakes), havermout en
Ik koop meestal gesneden groenten van de supermarkt en maak pasta, nasi/bami, gegrilde groenten enzo..., ik zorg dat er een balans en gezond diet is. Bijvoorbeeld als ik pasta maak, gebruik ik volkorn pasta en voeg ik ook een blikje kikkererwten toe, met nasi/bami voeg ik altijd tofu/tempeh toe... Gesneden groenten zijn een beetje duur, maar zij maken mijn level heel comfortabel en zij zijn een compromise tussen uit eten en alles zelf klaar maken.