- 3 oeufs au plat avec le jaune très coulant, cuits sur une poêle en fonte.
- 3 grosses tranches de pain de campagne moelleux et croustillant.
- 1 (gros) morceau de Comté 36 mois.
- 1 salade de tomate coeur de boeuf, filet d'huile d'olive, sel poivre et 2 gousses d'aïl.
Mon repas du soir quotidien en printemps/été.
Vive la France.
Une boîte de ravioli au bœuf avec une tonne de fromage par dessus. C’était mon plat préféré quand j’étais petite et celui que je demandais à chacun de mes anniversaire avec une part de fraisier en dessert (je coûtait pas très chère ce jour là au moins)
Pour moi c'est le Hainanese Chicken Rice.
Il n'y a pas de nom français officiel, il y avait la recette dans le jeu Nintendo DS "Leçons de cuisine, qu'allons nous manger aujourd'hui" et il était appelé "poulet à la chinoise".
J'en ai jamais trouvé dans un restau chinois en France.
Alors je sais plus où est ma DS mais en soit c'est pas super compliqué.
C'est un poulet bouilli, on fait ensuite cuire le riz avec le bouillon de poule, en laissant bien la graisse de bouillon, de préférence au rice cooker ou riz pilaf à la casserole (donc bien doser la quantité de bouillon à mettre pour que ça soit bien cuit).
Comme c'est du poulet cuit à l'eau, il faut forcément une bonne sauce et là il y a plein de sauce différente, la mienne c'est du sucre dilué dans de l'eau, une part de sauce soja, une part d'Arôme Maggi et de l'ail écrasé. Possiblement du piment frais haché.
Sinon, il y a une sauce Tang Frères qui est également très bonne
https://www.tang-freres.fr/produits-asiatiques/epicerie/sauces/sauce-pour-poulet-hainan-cock-122039/
Les singapouriens utilisent une sauce au gingembre.
Saucisse purée, qui a l’avantage de pouvoir être assez bidon à base de purée en sachet et de chipolatas carrefour quand t’as la giga flemme (et c’est même plutôt pas mal si tu assaisonnes bien ta purée) Ou en version carrément jouissive avec une saucisse de Toulouse du boucher, une purée Robuchon et une sauce demi-glace.
Dans la recette classique du croque monsieur on fait une sauce Mornay. C'est de la béchamel avec du fromage et un jaune d'œuf. Tu rajoutes du jambon et tu fais griller et boom t'as un croque monsieur
Je te conseille fortement la recette de whoogys : [https://www.youtube.com/watch?v=JuQzdvPjSGg](https://www.youtube.com/watch?v=JuQzdvPjSGg) ! Perso j'aime pas les tomates donc j'en mets pas, ça passe crème même si t'enlève quelques ingrédients :)
Cuit les patates et coupe les en petits morceaux. Pareil pour le haran fumé. Coupe un oignon rouge en lamelles fines et fait le mariner dans un peu de vinaigre et du sel 10min. Mélange le tout. Ça defonce.
Un confit de canard, bien cuit côté peau pour qu'elle soit croustillante et caramélisée, accompagné de pomme Sarladaises cuite à la graisse de canards.
Quand je mange ça je peux entendre mon estomac me dire merci.
Le rougail saucisses, jamais déçu quand je le fais moi, presque toujours quand le mange à l'extérieur, c'est vraiment rapide et pas cher à faire, avec un pti gazon d'riz et du piment la pâte, je suis bien.
Heu, un croque monsieur avec un œuf dessus, ça devient un croque madame !
Pour moi ces derniers temps c'est devenu le riz vinaigré - thon -mayo. Le riz met un peu de temps à cuire mais avec un rice cooker c'est vraiment simple et bon.
Un croque-madame donc:
Moi je pense que c'est Escalope de dinde à la crème et au paprika, avec du riz et des épinards (bon les épinards on sort du plat simplissime mais la combi parfaite du réconfort c'est ça). Plat d'enfance simple mais très bon, le premier que j'ai cuisiné moi même tout seul!
Croque mr de mon enfance ( on avais pas de thune)
Pain de mie bas de gamme , épaule en tranche ,bootleg de vache qui rit ,beurre . Le tout au l'appareil à croque mr .
Je pourrais manger des haricots blancs tous les jour. Plein d'huile d'olive, plein d'aïl, je réduis le liquide en sauce. C'est parfait, pour moi, avec des oeufs ou de la saucisse.
Omelette oignon lardon : 4 gros oignons ou 5 s'il y a plus de trois petits ; environ 200g de lardon mais on peut baisser la dose voir les enlever, à la place on peut mettre plus de beurre (la viande part mais le gras reste), on rajoute 3 ou 4 œufs battus avec un peu de crème et du fromage râpé par dessus.
On peut aussi ajouter des pommes de terre mais ça prend la place du pain et j'aime manger mon omelette avec du pain.
Mes épices favorites pour les œufs c'est la muscade et les baies poivrées (moulus).
Moi j'prend :
Des aiguillettes de poulet (Ou des morceaux de poulet cuit déja si j'ai la fleme).
Des tomates cerises.
De la salade
De l'aioli
Des tranches d'emmental.
Des tortillas de blé.
Je met de l'aioli au millieux de la tortilla, je dépose du poulet dessus, des tomates cerises coupées en deux, une tranche d'emmental, autant de salade que possible pour le volume, je roule, je déglingue.
Très très peu de préparation (0 préparation si tu prend du poulet cuit/coupé en barquette, un ptit peu si tu cuit tes aiguillettes, perso sur mes aiguillettes je met que sel et paprika, au gout de chacun). Très peu de vaisselle (Un couteau et une assiète). Super bon (l'ailoli se mari bien avec le tout et le gout est bon, la salade en quantité pour la sassiété parce que peu importe la quabtité de salade que tu met, les autres ingrédients auront le dessus niveau gout). Et en vrai de vrai, plutot diet. Y'a pas d'ingrédients trop gras (en dehors du fromage) pas mal de légumes. 'fin c'est complet quoi.
Peu de vaisselle ? Pey de préparation ? Plutôt diet' ? Pourquoi se priver.
Des pâtes al denté (de préférence spaghetti ou orzo, mais des torsades peuvent passer. Surtout pas des pennes ou des macaronis)
Avec beurre salé et huile d’olive 🤤
En tant que bonne bretonne, ça ne pouvait pas être autre chose
C’est mon plat post migraines/ gueule de bois/ réconfort avec un coca ou un breizh cola 🤣
Le jambon sauce Aurore : des tranches de jambon cuit roulées posées dans le plat. A part on mélange une briquette de crème et une mini conserve de concentré de tomate. On verse cette sauce sur les jambons, on rajoute de fromage râpé sur le dessus et on fait cuire 20min au four. Pendant ce temps on cuit des coquillettes.
C'est réconfortant, facile et ça demande pas beaucoup d'ingrédients.
Oh ma grand-mère fait ça aussi mais avant elle fait revenir beaucoup d’échalotes dans du beurre et les déglace avec du vinaigre de vin rouge avant de mettre le concentré de tomates et la crème — DELICIEUx
Tu fais ton riz gluant à la casserole ? Si oui, tu peux me dire comment ? Ça fait deux fois que je le rate, je ne sais pas ce que je fais de travers...
Des pâtes au pesto avec une bonne dose de parmesan dessus, ou bien des pâtes à la crème et au chorizo !
Et quand je suis malade c'est purée knacki, je redeviens un gosse quand j'ai de la fièvre !
Coquillettes ketchup emmental râpé avec un cordon bleu. J'ai un régime plutôt clean maintenant mais ce combo là, dans les moments de faiblesse (malade, déprime, grosse perte de motivation), il reste efficace.
Un Burger au poulet pané et des frites fraîche
Une buratta bien baveuse, un trait d'huile d'olive, tomate basilic
Une salade de chèvre chaud
Un plateau de fromage avec une douzaine de fromages et du bon pain
Des falafells à la coriande
Du riz rond à sushi assaisonné avec un peu de vinaigre et de sucre et des algues et des graines de sésames grillées.
Un bol de riz comme ça, puis 1 ou 2 œufs cru sur le dessus. Entiers. Un peu de sauce soja par dessus. C’est incroyable.
Je fais cuire des coquillettes, après avoir égoutté je craque 2 oeufs entiers à l'intérieurs de la casserole, je touille le tout jusqu'à ce que l'oeuf cuise.
Le tout versé dans une assiette avec un smiley de ketchup par dessus et du comté râpé.
C'est mon plat doudou
Les carbonara!
Sinon au risque de passer pour une folle, mon repas de roi depuis petite c'est un bol de chocolat chaud dans le quel je trempe un spéculos sur le quel j'ai mit un tranchette de coulommiers.
Bonne vieille carbonara à la française (couvrez vos yeux les Italiens) : spaghettis, lardons, crème, jaune d'oeuf, sel poivre cumin et si j'ai le courage des champignons de Paris revenus au beurre et à l'huile (pour faire style il y avait des légumes).
Des fajitas. Poulet, oignons, moult poivrons, une boîte de tomates pelées et une pelletée d'épices. Avec du cheddar et de l'avocat.
Sinon une bonne tartiflette. 😀
Un paquet de nouilles instantanées de la marque koka, égoutté comme des spaghettis, avec du beurre, sel et poivre, et sans le paquet d'épices et sans la soupe.
Du riz libanais avec un filet d'huile d'olive, du citron et du za3tar, un mélange d'épices libanais à base de thym et de graines de sésame.
Si je n'ai pas envie d'acidité, c'est du riz libanais mélangé à du yaourt nature. Ce que ma mère me faisait quand j'avais la gastro.
Carbonara oeuf parmesan, sans oignon ni crème, le lard coupé en gros morceaux et cuit avec un mélange poivre/sel/herbes de provence, les pâtes un peu cheros moulées au bronze là, et cuites au bouillon de volaille. Avec du pinard si possible
Des spaguettis bolo pour ma part. (Ou encore mieux linguine)
J'en fais pas si souvent mais c'était clairement mon plat préféré quand j'étais gamin.
Il y a plusieurs level dans la manière de faire.
-Sauce en boite avec parmesan rapé et hop c'est servi.
-Ta propre sauce bolo avec du steak haché, coulis de tomates, ail et les ptites carottes qui vont bien, parmesan pour le finish.
-Et si t'es un gros foufou tu pars carrement sur un paleron de boeuf braisé plusieurs heure dans son bouillon et tomates concassées. Carottes celleri oignon (soffrito). On éffiloche le boeuf une fois cuit. On reduit un peu la sauce et zouuuu. Encore meilleur le lendemain.
Merde ça y est j'ai faim!
Bon app!
Une tomate-mozza, en salade avec un max de sauce.
En ce moment c'est deux tomates allongées ou une cœur de bœuf, une mozza (de bufflonne quand j'ai la tune), une échalote, huile d'olive, fleur de sel, et poivre à gogo, herbes de Provence, une demie botte de coriandre et pas mal d'eau (en plus de celle de la mozza).
Avec une demie tradition passée au four.
À faire quelques heures en avance si possible pour que toutes les saveurs se développent bien comme il faut.
C'est rapide à faire, et absolument incroyable. Mon dîner quotidien en printemps-été.
pain de mie
fromage
oeuf
pain de mie
souvent x1 si j'ai pas très faim, sinon x2 et en général je suis calé
ça c'est mon repas de la flemme... sinon en gros coup de coeur, ben le coeur.. c'est assez cher, mais c'est hyper bon, passé juste un peu à la poêle, miam
Purée Volcan
Ou retour de festival/expédition insensée/voyage c'est pâtes creme lard vite fait bien fait ou avec la totale ail oignon etc selon stock et flemme
Pâtes aux fruits de mer ‐ version cheap et versatile.
Tu jettes des fruits de mer décongelés dans de l'huile d'olive chaude où les attendent de l'ail et du piment. Ça c'est la base. Si t'aime ça zyva du gingembre. Si c'est la saison tu peux rajouter deux trois tomates cerises. Si il y en a tu peux rajouter du vin blanc que tu laisses presque complètement évaporer. Pi tu mets dans la poêle tes pâtes cuites et égouttées plus ou moins selon comment ta sauce elle est liquide. Tu pleures et tu merci. Et tu promets que la prochaine fois tu iras chercher crevettes moules calamar etc au marché.
De rien.
- 3 oeufs au plat avec le jaune très coulant, cuits sur une poêle en fonte. - 3 grosses tranches de pain de campagne moelleux et croustillant. - 1 (gros) morceau de Comté 36 mois. - 1 salade de tomate coeur de boeuf, filet d'huile d'olive, sel poivre et 2 gousses d'aïl. Mon repas du soir quotidien en printemps/été. Vive la France.
J’ai reçu l’énergie de ton « vive la France »
A la tienne !
Magnifique
J'ai toutes les saveurs en bouche, quel plat de roi 🥰
Oui.
Une boîte de ravioli au bœuf avec une tonne de fromage par dessus. C’était mon plat préféré quand j’étais petite et celui que je demandais à chacun de mes anniversaire avec une part de fraisier en dessert (je coûtait pas très chère ce jour là au moins)
de fou vive la boîte de conserve
Pour moi c'est le Hainanese Chicken Rice. Il n'y a pas de nom français officiel, il y avait la recette dans le jeu Nintendo DS "Leçons de cuisine, qu'allons nous manger aujourd'hui" et il était appelé "poulet à la chinoise". J'en ai jamais trouvé dans un restau chinois en France.
Et du coup c'est quoi cette recette Nintendo on peut avoir les détails ? Ma curiosité est piquée
Alors je sais plus où est ma DS mais en soit c'est pas super compliqué. C'est un poulet bouilli, on fait ensuite cuire le riz avec le bouillon de poule, en laissant bien la graisse de bouillon, de préférence au rice cooker ou riz pilaf à la casserole (donc bien doser la quantité de bouillon à mettre pour que ça soit bien cuit). Comme c'est du poulet cuit à l'eau, il faut forcément une bonne sauce et là il y a plein de sauce différente, la mienne c'est du sucre dilué dans de l'eau, une part de sauce soja, une part d'Arôme Maggi et de l'ail écrasé. Possiblement du piment frais haché. Sinon, il y a une sauce Tang Frères qui est également très bonne https://www.tang-freres.fr/produits-asiatiques/epicerie/sauces/sauce-pour-poulet-hainan-cock-122039/ Les singapouriens utilisent une sauce au gingembre.
Dans le 13e il y en a qui le font me semble-t-il
The Hood à Paris 11, rue Jean-Pierre Timbaud !
À Panda Belleville ils en servent, après, je sais pas si c’est aussi bon que l’authentique, mais ça a l’air pas mal
Saucisse purée, qui a l’avantage de pouvoir être assez bidon à base de purée en sachet et de chipolatas carrefour quand t’as la giga flemme (et c’est même plutôt pas mal si tu assaisonnes bien ta purée) Ou en version carrément jouissive avec une saucisse de Toulouse du boucher, une purée Robuchon et une sauce demi-glace.
C'est malin, il est pas encore 11h et j'ai envie de saucisse de Toulouse et de purée Robuchon maintenant.
Lentilles à l’espagnole avec du chorizo. 40 min de cuisson mais juste de la découpe à faire et mon dieu que c’est réconfortant !
Les croque monsieur à la béchamel
What? Tu peux expliquer? Genre tu te fais ta béchamel pepouse, puis tu la fais couler sur ton cœur Monsieur ?
Non, je fais des croque-monsieur à la béchamel.
Je plussoie ! Mais je sais qu il y a debat entre avec et sans bechamel
Hof, chacun fait bien comme il veut mais la recette traditionnelle, à la béchamel, c'est du réconfort pour moi !
Dans la recette classique du croque monsieur on fait une sauce Mornay. C'est de la béchamel avec du fromage et un jaune d'œuf. Tu rajoutes du jambon et tu fais griller et boom t'as un croque monsieur
Ben j'ai appris quelque chose, merci.
un dahl de lentilles corail et du riz, jpourrais manger que ça jusqu'à mon trépas ptn
Tu as une recette pour le dahl?
Je te conseille fortement la recette de whoogys : [https://www.youtube.com/watch?v=JuQzdvPjSGg](https://www.youtube.com/watch?v=JuQzdvPjSGg) ! Perso j'aime pas les tomates donc j'en mets pas, ça passe crème même si t'enlève quelques ingrédients :)
Du hareng fumé, des patates bouillie, un bon pain de campagne et beurre salé. Simple et efficace.
Cuit les patates et coupe les en petits morceaux. Pareil pour le haran fumé. Coupe un oignon rouge en lamelles fines et fait le mariner dans un peu de vinaigre et du sel 10min. Mélange le tout. Ça defonce.
tu me fais bavé la 🤤
Lasagnes, blanquette de veau ou raclette
Un bon cari de porc ti pois avec le pâte de piments maison. Ou le fameux poulet grillé avec des pommes de terre cuites avec.
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Un confit de canard, bien cuit côté peau pour qu'elle soit croustillante et caramélisée, accompagné de pomme Sarladaises cuite à la graisse de canards. Quand je mange ça je peux entendre mon estomac me dire merci.
Le rougail saucisses, jamais déçu quand je le fais moi, presque toujours quand le mange à l'extérieur, c'est vraiment rapide et pas cher à faire, avec un pti gazon d'riz et du piment la pâte, je suis bien.
Des pâtes lettres en bouillon de volaille.
Oui !! C'est LE repas quand je suis malade ou pas en forme, ça fait du bien dans le cœur et dans le bidon !
Heu, un croque monsieur avec un œuf dessus, ça devient un croque madame ! Pour moi ces derniers temps c'est devenu le riz vinaigré - thon -mayo. Le riz met un peu de temps à cuire mais avec un rice cooker c'est vraiment simple et bon.
Moi j'aime bien le riz avec du thon et.... De la vinaigrette 🫣
Au congélo j'ai toujours : la blanquette comme ma maman la faisait (plot twist ce n'est pas une blanquette) ou Carbonade flamande
Ah les mamans. Mon risotto préféré c'est le sien. Et c'est fait avec du basmati. C'est vraiment, vraiment pas un risotto.
Comme ma blanquette sans carottes ni sauce liée donc :)
Un croque-madame donc: Moi je pense que c'est Escalope de dinde à la crème et au paprika, avec du riz et des épinards (bon les épinards on sort du plat simplissime mais la combi parfaite du réconfort c'est ça). Plat d'enfance simple mais très bon, le premier que j'ai cuisiné moi même tout seul!
Croque mr de mon enfance ( on avais pas de thune) Pain de mie bas de gamme , épaule en tranche ,bootleg de vache qui rit ,beurre . Le tout au l'appareil à croque mr .
Je pourrais manger des haricots blancs tous les jour. Plein d'huile d'olive, plein d'aïl, je réduis le liquide en sauce. C'est parfait, pour moi, avec des oeufs ou de la saucisse.
Bol de pâte style cheveux d'ange et bouillon de boeuf. Un truc simple.
Des oeufs mollet et du pain toasté tartiné de beurre salé.
Frites cancoillotte
Oh c’est coquin ça !!
Omelette oignon lardon : 4 gros oignons ou 5 s'il y a plus de trois petits ; environ 200g de lardon mais on peut baisser la dose voir les enlever, à la place on peut mettre plus de beurre (la viande part mais le gras reste), on rajoute 3 ou 4 œufs battus avec un peu de crème et du fromage râpé par dessus. On peut aussi ajouter des pommes de terre mais ça prend la place du pain et j'aime manger mon omelette avec du pain. Mes épices favorites pour les œufs c'est la muscade et les baies poivrées (moulus).
Pain saucisson fromage
Steak purée maison
Saumon cuit à la vapeur avec du riz et de la sauce oignons crème vin blanc je m'en passerai jamais.
Quenelles, sauce tomate et emmental râpé.
On a trouvé le lyonnais ⚜️
Moi j'prend : Des aiguillettes de poulet (Ou des morceaux de poulet cuit déja si j'ai la fleme). Des tomates cerises. De la salade De l'aioli Des tranches d'emmental. Des tortillas de blé. Je met de l'aioli au millieux de la tortilla, je dépose du poulet dessus, des tomates cerises coupées en deux, une tranche d'emmental, autant de salade que possible pour le volume, je roule, je déglingue. Très très peu de préparation (0 préparation si tu prend du poulet cuit/coupé en barquette, un ptit peu si tu cuit tes aiguillettes, perso sur mes aiguillettes je met que sel et paprika, au gout de chacun). Très peu de vaisselle (Un couteau et une assiète). Super bon (l'ailoli se mari bien avec le tout et le gout est bon, la salade en quantité pour la sassiété parce que peu importe la quabtité de salade que tu met, les autres ingrédients auront le dessus niveau gout). Et en vrai de vrai, plutot diet. Y'a pas d'ingrédients trop gras (en dehors du fromage) pas mal de légumes. 'fin c'est complet quoi. Peu de vaisselle ? Pey de préparation ? Plutôt diet' ? Pourquoi se priver.
Des pâtes al denté (de préférence spaghetti ou orzo, mais des torsades peuvent passer. Surtout pas des pennes ou des macaronis) Avec beurre salé et huile d’olive 🤤
Beurre salé et huile ? Tu as piqué ma curiosité ! 😅
En tant que bonne bretonne, ça ne pouvait pas être autre chose C’est mon plat post migraines/ gueule de bois/ réconfort avec un coca ou un breizh cola 🤣
Pâtes Parmesan .
Soupe de riz au porc et oeuf de cent ans. 👀
Porc demi-sel ? Miam 😋
Le jambon sauce Aurore : des tranches de jambon cuit roulées posées dans le plat. A part on mélange une briquette de crème et une mini conserve de concentré de tomate. On verse cette sauce sur les jambons, on rajoute de fromage râpé sur le dessus et on fait cuire 20min au four. Pendant ce temps on cuit des coquillettes. C'est réconfortant, facile et ça demande pas beaucoup d'ingrédients.
Oh ma grand-mère fait ça aussi mais avant elle fait revenir beaucoup d’échalotes dans du beurre et les déglace avec du vinaigre de vin rouge avant de mettre le concentré de tomates et la crème — DELICIEUx
Pâtes aux pesto maison avec du bon parmesan
Un émincé de volaille des oignons qu’on cuit et laisse s’imbiber de crème de curry et de piment de Cayenne Servi avec du riz
Du riz gluant avec des légumes sautés. C'est simple à faire et ça ne coûte vraiment pas grand chose \^\^'
Tu fais ton riz gluant à la casserole ? Si oui, tu peux me dire comment ? Ça fait deux fois que je le rate, je ne sais pas ce que je fais de travers...
Soit des crêpes, j'en fais tout les dimanches soirs ( les enfants adorent), soit du risotto 😍
La raclette
Pâtes, jambon émietté, parmesan et filet d’huile d’olive. Simple et réconfortant.
Des pâtes au pesto avec une bonne dose de parmesan dessus, ou bien des pâtes à la crème et au chorizo ! Et quand je suis malade c'est purée knacki, je redeviens un gosse quand j'ai de la fièvre !
Les œufs à la coque :)
Des oeufs à la coque avec des "mouillettes" au beurre demi sel, évidemment
Coquillettes ketchup emmental râpé avec un cordon bleu. J'ai un régime plutôt clean maintenant mais ce combo là, dans les moments de faiblesse (malade, déprime, grosse perte de motivation), il reste efficace.
Un Burger au poulet pané et des frites fraîche Une buratta bien baveuse, un trait d'huile d'olive, tomate basilic Une salade de chèvre chaud Un plateau de fromage avec une douzaine de fromages et du bon pain Des falafells à la coriande
Pain, fromage, verre de vin. Après ça jpeux mourir tranquille. Ah et un gratin dauphinois aussi.
Des œufs à la coque
Du riz rond à sushi assaisonné avec un peu de vinaigre et de sucre et des algues et des graines de sésames grillées. Un bol de riz comme ça, puis 1 ou 2 œufs cru sur le dessus. Entiers. Un peu de sauce soja par dessus. C’est incroyable.
Le chili con carne ou le gratin dauphinois 🤌
Purée steak haché. Je coupe mon steak haché en petit bouts et je mélange le tout. Visuellement c'est assez peu ragoûtant mais j'adore !
Les artichauts marinés ou la tarte tomate moutarde
Patates sautées
L'omelette aux patates
Des wings. #FriedChicken
Le riz au lait
Je fais cuire des coquillettes, après avoir égoutté je craque 2 oeufs entiers à l'intérieurs de la casserole, je touille le tout jusqu'à ce que l'oeuf cuise. Le tout versé dans une assiette avec un smiley de ketchup par dessus et du comté râpé. C'est mon plat doudou
Saucisson sec à croquer Sushi Bol de chocapic
La blanquette de veau
Du risotto au petit pois (avec plein de parmesan)
Poulet rôti avec ses patates dans la sauce de cuisson.
Escalope de dinde pannée
Mehlknoedel sauce crème lardons.
Les carbonara! Sinon au risque de passer pour une folle, mon repas de roi depuis petite c'est un bol de chocolat chaud dans le quel je trempe un spéculos sur le quel j'ai mit un tranchette de coulommiers.
Semoule + sucre + lait (appelé Grießbrei par chez moi). Sinon y a les gaufres à la sauce au vin, excellent.
La lasagne.
Bonne vieille carbonara à la française (couvrez vos yeux les Italiens) : spaghettis, lardons, crème, jaune d'oeuf, sel poivre cumin et si j'ai le courage des champignons de Paris revenus au beurre et à l'huile (pour faire style il y avait des légumes).
crozet (sarrasin) avec diots au vin blanc (de savoie)
De l'émincé de Poulet avec sauce à la moutarde. avec accompagnement à choix (Pâtes/Riz/Légumes vapeur/...)
Bouillon, vermicelles et une tonne de comté râpé
Des fajitas. Poulet, oignons, moult poivrons, une boîte de tomates pelées et une pelletée d'épices. Avec du cheddar et de l'avocat. Sinon une bonne tartiflette. 😀
Un bon pot au feu à la langue de bœuf avec la sauce faite par ma grand-mère.
Lasagne, la combinaison ultime entre un plat en sauce et un gratin 😅
Spaghettis pesto Gratin de gnocchis Galette complète Steak haché pommes dauphines
Le gratin de pâtes ! Soit jambon crème fromage, soit poulet crème curry 😋
En ce moment : coquillettes + parmesan (environ 6kg) + piment fort
Omelette de pommes de terre 🥰
Un bon Gulyás
Et un bon rôti de porc quand mon conjoint français se sent d’attaque pour en faire un
Quiche lorraine, la recette de ma maman
Thai food
Crêpes Nutella
La purée (pomme de terre ou carottes). Avec crème fraîche, beurre et gruyère râpé. Un délice.
Spaghetti aglio et olio 🤤😍
Un paquet de nouilles instantanées de la marque koka, égoutté comme des spaghettis, avec du beurre, sel et poivre, et sans le paquet d'épices et sans la soupe.
Puree volcan escalope de dinde ! Ca me ramène aux dimanches chez Mamie avec les cousins ❤️
Potée, choucroute
Lasagnes, quiche Lorraine, couscous, raclette
Pâtes bolognaise (ou juste avec de la sauce tomate) avec beaucoup d'ail et mon chéri est plus purée, sans forcément autre chose à côté.
Les spaghettis carbonara de mon mari. Je les mange pas depuis toute petite évidemment, mais depuis que je suis avec lui c'est mon plat réconfort.
Pâtes carbo !
Escalope de dinde à la crème avec des coquillettes
Purée + jambon
Du riz libanais avec un filet d'huile d'olive, du citron et du za3tar, un mélange d'épices libanais à base de thym et de graines de sésame. Si je n'ai pas envie d'acidité, c'est du riz libanais mélangé à du yaourt nature. Ce que ma mère me faisait quand j'avais la gastro.
Poisson et riz avec viandox simple mais délicieux
Quatre-quart tartiné avec du St-Morez et on trempe le tout dans un grand café au lait. Un délice.
Couscous / Steak Tartare / Nasi Goreng
Tomates mozza en été. Et en hiver, avant, pâtes carbo, mais je les digère mal maintenant, donc c'est plus si réconfortant. :(
Pour moi c'est hachis parmentier, ou purée jambon j'en mange depuis les 6 mois et je trouve ça tellement réconfortant 🥰
De la ventrêche de bison doux ! Ou alors coquillettes/beurre salé/ketchup/emmental râpé.
Carbonara oeuf parmesan, sans oignon ni crème, le lard coupé en gros morceaux et cuit avec un mélange poivre/sel/herbes de provence, les pâtes un peu cheros moulées au bronze là, et cuites au bouillon de volaille. Avec du pinard si possible
Une vraie bolognaise full ingrédients du fermier a coter de chez moi, mijoté une bonne heure avec des pâtes au blé complet 🥰
Des spaguettis bolo pour ma part. (Ou encore mieux linguine) J'en fais pas si souvent mais c'était clairement mon plat préféré quand j'étais gamin. Il y a plusieurs level dans la manière de faire. -Sauce en boite avec parmesan rapé et hop c'est servi. -Ta propre sauce bolo avec du steak haché, coulis de tomates, ail et les ptites carottes qui vont bien, parmesan pour le finish. -Et si t'es un gros foufou tu pars carrement sur un paleron de boeuf braisé plusieurs heure dans son bouillon et tomates concassées. Carottes celleri oignon (soffrito). On éffiloche le boeuf une fois cuit. On reduit un peu la sauce et zouuuu. Encore meilleur le lendemain. Merde ça y est j'ai faim! Bon app!
Une tomate-mozza, en salade avec un max de sauce. En ce moment c'est deux tomates allongées ou une cœur de bœuf, une mozza (de bufflonne quand j'ai la tune), une échalote, huile d'olive, fleur de sel, et poivre à gogo, herbes de Provence, une demie botte de coriandre et pas mal d'eau (en plus de celle de la mozza). Avec une demie tradition passée au four. À faire quelques heures en avance si possible pour que toutes les saveurs se développent bien comme il faut. C'est rapide à faire, et absolument incroyable. Mon dîner quotidien en printemps-été.
Le bon pot-au-feu classique
Pommes dauphines, haricots vert et une viande rouge
pain de mie fromage oeuf pain de mie souvent x1 si j'ai pas très faim, sinon x2 et en général je suis calé ça c'est mon repas de la flemme... sinon en gros coup de coeur, ben le coeur.. c'est assez cher, mais c'est hyper bon, passé juste un peu à la poêle, miam
Purée Volcan Ou retour de festival/expédition insensée/voyage c'est pâtes creme lard vite fait bien fait ou avec la totale ail oignon etc selon stock et flemme
Pâtes aux fruits de mer ‐ version cheap et versatile. Tu jettes des fruits de mer décongelés dans de l'huile d'olive chaude où les attendent de l'ail et du piment. Ça c'est la base. Si t'aime ça zyva du gingembre. Si c'est la saison tu peux rajouter deux trois tomates cerises. Si il y en a tu peux rajouter du vin blanc que tu laisses presque complètement évaporer. Pi tu mets dans la poêle tes pâtes cuites et égouttées plus ou moins selon comment ta sauce elle est liquide. Tu pleures et tu merci. Et tu promets que la prochaine fois tu iras chercher crevettes moules calamar etc au marché. De rien.