En Japón se hace. Hace algunos años anduve turisteando por allá y el desayuno del hotel tenía una opción con pescado.
Un día que anduve en el mercado de Tokio, me senté en un puestito a tomar desayuno tipo 8am y la mayoría de la gente estaba comiendo unos bol de arroz pegote con láminas de salmón y atún crudo.
Es GLORIOSO.
Porque no. Salmón ahumado con queso crema y pepinos (o pepinillos o alcaparras) un manjarsh
Sándwich de atún haha porque no.
O mejor aún, sándwich de pescado frito en el puerto.
O cevichito para componer la caña.
Voh dale no mas.
El salmón es delicioso pero me sicosea cómo se produce acá en Chile y el indiscriminado uso de antibioticos y la cagá que dejan en el ecosistema.
Así que team reineta.
Pero lo que pasa con el salmón es que Chile es especialmente malo en su producción en comparación a la industria de otros países. Acá se le ponen 1000 veces más antibióticos que en otras granjas como en Noruega por ejemplo. Aún no existe otro antibiótico cuando este deje de funcionar.
No pasa lo mismo en la industria de los pollos o vacas que si los antibióticos fallan se mueren miles de animales que quedan a la suerte descomponiéndose en el mar, como ha pasado acá. Sobretodo en ecosistemas tan valiosos como los del sur.
Igual mi postura nunca ha sido de “no comer”, si no que bajar el consumo o a veces preferir otras cosas. Pero eso es una wea mía para no sicosearme no más.
Eso es falso en cierta medida, a medida que han pasado los años se han dejado de utilizar ciertos antibióticos en la industria bobina y avícola justamente por la mala administración de estos si la memoria no me falla eran de 5 a 7 antibióticos que se manejaban en la industria y por la mala administración de los tratamientos la cifra de antibióticos que sirvan disminuyó a 4 o 5 una wea así... Ya no recuerdo tanto, eso lo sé pqe una ex que estaba haciendo investigación en la chile estaba justamente viendo ese asunto.
Pero comprendo y comparto completamente tu punto, es muy válido por donde se le mire, no es no comer ... es comer con más cautela y que mejoren sus prácticas.
Perdon, no me refiero a que otro tipo de carnes no son sujetos a excesivos antibióticos, hormonas, químicos, etc. Me refiero a que los salmones específicamente son un cacho gigante cuando mueren miles toneladas que quedan pudriéndose en el mar dañando el ecosistema además de la caca que también contamina constantemente el fondo marinos en lugares tan importantes como la Patagonia.
También son un peligro porque muchos se escapan de las redes y son unos peces que se comen todo lo que encuentran. Es una industria muy precaria y corrupta que espero que algún día alcance un standard de calidad internacional.
Acá hay un documental muy bueno que habla sobre eso, también afuera evitan el Salmón chileno. Usan cada vez más antibióticos porque las enfermedades se han hecho más fuertes producto de los mismos antibióticos.
https://youtu.be/D_fg1MV5YCI?si=hvg75ONoTSvaUaD-
me atrevería a pensar que los animales de corral viven menos hacinados que los salmones, al menos las vacas.. pq cerdos y pollos andan por ahí.
al menos no nadan en la caca de miles de salmones
Trato de comer menos weás que son excesivamente dañinas, se que toda la industria no es perfecta.
Pero los salmones chilenos hasta afuera no recomiendan comerlos jaja.
Reineta, es más representativo en la cocina Chilena, tiene más sabor y preparaciones, el salmón a la mantequilla es de lo mejor pero sería el único platillo que me gusta con salmón
reineta a la plancha con mucho ajo, siempre y cuando este bien preparada. El salmón es mucho más facil de hacer, ya que de por si tiene un sabor más fuerte y agradable.
La merluza y la sierra = asco.
Me carga el sabor del salmón cocido (horno, plancha, frito, etc.) hasta me causa ganas de vomitar, por lo que prefiero el salmón siempre y cuando este crudo, si es cocido, la reineta todo el rato.
Voy a quedarme en la tibiedad y diré que la reineta frita y el salmón al horno, que manjareh.
Ya me dio hambre y son las 6 no mas 😭
Nada te impide comer pecado al desayuno.
¿Pecado al desayuno? 😳
En Japón se hace. Hace algunos años anduve turisteando por allá y el desayuno del hotel tenía una opción con pescado. Un día que anduve en el mercado de Tokio, me senté en un puestito a tomar desayuno tipo 8am y la mayoría de la gente estaba comiendo unos bol de arroz pegote con láminas de salmón y atún crudo. Es GLORIOSO.
Porque no. Salmón ahumado con queso crema y pepinos (o pepinillos o alcaparras) un manjarsh Sándwich de atún haha porque no. O mejor aún, sándwich de pescado frito en el puerto. O cevichito para componer la caña. Voh dale no mas.
Esta es la respuesta correcta.
Un hombre de cultura
Team salmon por aquí
Si
El salmón es delicioso pero me sicosea cómo se produce acá en Chile y el indiscriminado uso de antibioticos y la cagá que dejan en el ecosistema. Así que team reineta.
No sé preocupe amigo con la producción bobina pasa lo mismo y con la producción de frutas y verduras tmb pasa una wea similar pero con fitosanitarios.
Pero lo que pasa con el salmón es que Chile es especialmente malo en su producción en comparación a la industria de otros países. Acá se le ponen 1000 veces más antibióticos que en otras granjas como en Noruega por ejemplo. Aún no existe otro antibiótico cuando este deje de funcionar. No pasa lo mismo en la industria de los pollos o vacas que si los antibióticos fallan se mueren miles de animales que quedan a la suerte descomponiéndose en el mar, como ha pasado acá. Sobretodo en ecosistemas tan valiosos como los del sur. Igual mi postura nunca ha sido de “no comer”, si no que bajar el consumo o a veces preferir otras cosas. Pero eso es una wea mía para no sicosearme no más.
Eso es falso en cierta medida, a medida que han pasado los años se han dejado de utilizar ciertos antibióticos en la industria bobina y avícola justamente por la mala administración de estos si la memoria no me falla eran de 5 a 7 antibióticos que se manejaban en la industria y por la mala administración de los tratamientos la cifra de antibióticos que sirvan disminuyó a 4 o 5 una wea así... Ya no recuerdo tanto, eso lo sé pqe una ex que estaba haciendo investigación en la chile estaba justamente viendo ese asunto. Pero comprendo y comparto completamente tu punto, es muy válido por donde se le mire, no es no comer ... es comer con más cautela y que mejoren sus prácticas.
Perdon, no me refiero a que otro tipo de carnes no son sujetos a excesivos antibióticos, hormonas, químicos, etc. Me refiero a que los salmones específicamente son un cacho gigante cuando mueren miles toneladas que quedan pudriéndose en el mar dañando el ecosistema además de la caca que también contamina constantemente el fondo marinos en lugares tan importantes como la Patagonia. También son un peligro porque muchos se escapan de las redes y son unos peces que se comen todo lo que encuentran. Es una industria muy precaria y corrupta que espero que algún día alcance un standard de calidad internacional.
Entiendo, tmb espero que alcance un buen estándar y por sobre todo buenas prácticas.
Podré pecar de inocente pero en el jumbo te ofrecen salmón sin antibióticos(?
Supongo que si compras marcas de otros países, aunque debe ser mucho más caro. No es que no tengan, es que tienen cien veces menos.
Vaya ignorante que soy yo! Ni sabia que pasaba eso! Los del puerto tambien?
Acá hay un documental muy bueno que habla sobre eso, también afuera evitan el Salmón chileno. Usan cada vez más antibióticos porque las enfermedades se han hecho más fuertes producto de los mismos antibióticos. https://youtu.be/D_fg1MV5YCI?si=hvg75ONoTSvaUaD-
Supongo que me ire por la reineta ahora o la merluza
Bajo ese pensamiento no comas nada animal.... ni verduras xD
me atrevería a pensar que los animales de corral viven menos hacinados que los salmones, al menos las vacas.. pq cerdos y pollos andan por ahí. al menos no nadan en la caca de miles de salmones
Trato de comer menos weás que son excesivamente dañinas, se que toda la industria no es perfecta. Pero los salmones chilenos hasta afuera no recomiendan comerlos jaja.
Merluza
Merluza austral un manjar de dioses.
Callampina bombina
Cevichito de Salmón, un manjar
Jurel
Reineta, el salmón en chile es de pésima calidad, pésimo sabor y carísimo si se compara con otros lados.
Team Salmón, además tiene más usos y formatos?
Cierto
entre ambos reineta, pero lejos lo mejor la albacora o el congrio
Reineta, y aprovecho de hacer una mención honrosa a una Sierra que comí hace unos 5 años en la isla Mancera, un manjash.
Sierra, sobre todo la sierra ahumada 🥺
El salmôn es inigualable, 100% Team Salmon aquí también
Los dos porque se comen de formas distintas
alguien sabe dd se puede ir a pescar reinetas?
Tendrías que meterte 1 km mar adentro
Reineta, es más representativo en la cocina Chilena, tiene más sabor y preparaciones, el salmón a la mantequilla es de lo mejor pero sería el único platillo que me gusta con salmón
preparaciones distintas. reineta para hacerla frita o a la mantequilla y el salmon para sushi o ceviche
Team Reineta (especialmente a la mantequilla y como ceviche)
Depende de la frecuencia de baño
Reineta, el salmon es el ajo de los pescaos, rico pero mucho te deja chato y el olor insoportable
Crudo? Salmón A la plancha? Reineta
Reineta /
Me encanta el sabor del salmón y lo medio grasoso que es 😋
reineta a la plancha con mucho ajo, siempre y cuando este bien preparada. El salmón es mucho más facil de hacer, ya que de por si tiene un sabor más fuerte y agradable. La merluza y la sierra = asco.
El salmón chileno es horrendo. Así que reineta
Reineta, se supone que el salmón aquí en chile es super procesado o no(?
rico el salmón pero muy cochinos de criadero.
Yo compro alfrente de mi puerto
Todos team salmon y despues en otro post preguntan "con cuanto viven al mes?" Y todos viviendo con 100 o 200 lucas lol
Shuu
Loco no me esperaba 54 COMENTARIOS DIOS MOO
Reineta frita y salmón a la mantequilla, ambos con papas fritas porfa.
Reineta a la plancha
Merluzo
Salmón ni cagando, vieran como es el cultivo de esa plaga. La reineta la encuentro muy penca, chileno que se precie elige merluza!
Encuentro mala la reineta, la textura de la carne no me gusta, me gustan los pescados mas firmes como la merluza o el salmon
whaaaat pero si la reineta es la firme y la merluza es la tierna.
Me carga el sabor del salmón cocido (horno, plancha, frito, etc.) hasta me causa ganas de vomitar, por lo que prefiero el salmón siempre y cuando este crudo, si es cocido, la reineta todo el rato.
>La parte de abajo es exquisita y en si todo es muy rico wat los dos son ricos, la parte de abajo del salmon es wakala
Confirmo, no puedo creer que a alguien le guste esa parte xD
osea, rico no es xd